vegan

Kokosmilchreis mit Erdbeersauce

Kokosmilchreis mit Erdbeersauce (aus „La Veganista“ von Nicole Just) Milchreis mit Kokosmilch und einer Erdbeersauce aus frischen Erdbeeren – eine wirklich geniale Kombination!

Devilish Potatoes

Devilish Potatoes – Gefüllte Kartoffeleier (aus der Post Punk Kitchen) Eine süchtigmachende vegane Variante für gefüllte Eier!

Nudelsalat mit Remoulade

Nudelsalat mit Remoulade Mein Lieblings-Nudelsalat, passend zur beginnenden Grillsaison!

Geschnetzeltes mit Reis und Mandel-Broccoli

Geschnetzeltes Vegan (von Veganpassion) Mindestens so lecker wie das Original – mit der „Wunderzutat“, die praktischerweise nie gammelig wird: Sojaschnetzel!

Erdbeerkuchen

Ich mochte noch nie die typischen Erdbeerkuchen mit Tortenguss (die mit diesem Boden natürlich auch gut funktionieren!), darum verfeinere ich meinen Erdbeerkuchen lieber mit einer Vanille-Sahnecreme.

Kohlrabi in Dillsauce mit Zitronenkartoffeln

Kohlrabi in Dillsauce mit Zitronenkartoffeln (von www.veg-r.org) Tolles und einfaches Gericht zum Einläuten der Kohlrabi-Saison! :)

Erdbeer-Rhabarber-Torte

Erdbeer-Rhabarber-Torte von Veganpassion Diese Torte ist eine ganz besondere Köstlichkeit. Sie ist zwar aufwändig, aber gut machbar, auch wenn die Zutatenliste einschüchternd erscheinen kann – und die Mühen ist sie absolut wert! :)

Kressesandwich

Kressesandwich Superleichtes, schnelles Sandwich mit viel Geschmack und vielen Vitaminen.

Schichtdessert mit Mohn & Beeren

Schichtdessert mit Mohn und Beeren von Veganpassion Ein leichtes, fruchtig-cremiges Dessert für jede Jahreszeit – denn die Fruchtkomponente besteht aus Tiefkühl-Beeren!